Knöpfli mit Apfelmus

Knöpfli:
200g Mehl
1KL Salz
2 Eier
1dl Wasser

Zwiebelschweitze:
1-2 Zwiebeln in 1EL Öl rösten
Reibkäse

Apfelmus:
800g Äpfel
2dl Wasser
1/2 Zitrone, Saft
1-2 EL Zucker

Knöpfliteig durch Passe-vite in 2l Wasser in 1 EL Salz kochen.

In Schichten mit Reibkäse und Zwiebelschweitze in eine Schüssel geben.

Äpfel ungeschält in Stücke schneiden und alles zusammen 10-15min kochen. Danach durchs Passe-vite lassen.