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Category: Rezepte

  • Knöpfli

    400g Mehl
    2KL Salz
    4 Eier
    2dl Wasser

  • Lasagne

    Sauce Bolognese
    600g Hackfleisch
    2 Rüebli
    1 Zwiebel
    2 Knoblauchzehen
    8 Tomaten
    Tomatenpüree
    Peterli, Origano, Pfeffer, Paprika, Salz, Maggi

    Bechamelsauce
    75g Butter
    5EL Mehl
    1l Milch
    Salz, Muskat

    Lasagne
    4 Eier
    420g Dinkelmehl
    Olivenöl

    Reibkäse für zuoberst

  • Irenes Pastete

    500 g Blätterteig
    2 EL Paniermehl

    Füllung, alles zusammenmischen:
    1/2 Büschel Peterli
    3 Essiggurken, gescheibt
    3 Tomaten, gescheibt
    150 g Schinken, geschnitten
    500 g Kalbsbrät
    Oregano

    1 Ei zum bestreichen

    Bei 220° 30 – 35 Minuten backen.

  • Bärner Ankezüpfe

    Zutaten:

    1kg Mehl
    5.5dl warme Milch
    125g geschmolzener Anke
    1 Würfel Hefe
    1 El Salz
    1 Ei, verrührt zum bestreichen

    Bei 180°C 40min backen.