Pizza

• 1kg Pizzamehl
• 5.5dl Wasser
• 1EL Salz
• 2.5g Hefe

Alles gut kneten und in 3 Portionen teilen. 2 Portionen einfreiren und die dritte 1 Tag lang aufgehen lassen.

• 400g Büchsentomaten, gekocht
• 1EL Tomatenpürre
• 1KL Salz
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzähen
• Pfeffer
• Oregano

Alles kleinmachen, umrühren und 2h lang abgedeckt köcheln lassen

Teig mit der Hand und mit Hartweizemgries auf Blechgrösse formen, mit Olivenöl und Sauce bestreichen und nach belieben belegen