Steinpilzcrèmesuppe

• 250g frische Steinpilz
• Oder 50g getrocknete Steinpilze
• 750 ml Bouillon
• 2 EL Mehl
• 2 EL Butter
• 200ml Rahm
• Salz und Pfeffer

Getrocknete Pilze schneiden und 1h in kaltem Wasser ziehen lassen.

Pilze klein hacken und mit Butter und Mehl anschweizen und mit dem Rest ablöschen.

20min kochen lassen