Lebkuchen

1.25dl Rahm, steif geschlagen
150g Birnel
100g Zucker
1.25dl Milch
3cl Kirsch
12.5g Lebkuchngewürz
350g Halbweissmehl
10g Natron in 2cl Milch auflösen
nach dem backen:

1EL Birnel zum bestreichen
Alles schön zusammenrühren, 45min bei 180°C backen; heissen Lebkuchen mit Birnel bestreichen.